Wein-Tasting "Mapping out the Wine World"
Mit der künstlichen Nase die Weinwelt vermessen

Im Projekt PINOT wird der Einsatz digitaler Nasen zur Qualitätsanalyse von Wein erforscht. Das Ziel ist, Hersteller und Handel bei der Erfassung von wichtigen Daten ihrer Weine zu unterstützen. Vor diesem Hintergrund und zur Primär-kalibrierung dieses neuartigen Analyse-Systems laden wir Sie als Pressevertreter zu einem exklusiven Wein-Tasting „Mapping out the Wine World“ ein. Das Tasting beginnt am Donnerstag, den 21.07.2022 um 9:00 Uhr auf dem Weincampus Neustadt. Es wird voraussichtlich bis 18:30 Uhr andauern.

Wir möchten mit ca. 40 Winzer*innen und Sommeliers die Aroma-Welt unterschiedlichster Weinstile analysieren und einordnen. Die Aromatik von Weinen ist unglaublich komplex und vielfältig. Umfassende objektive Aroma-Analysen sind aktuell den großen Laboren vorbehalten. Die verbreitetste Methode ist hier Gaschromatographie in Verbindung mit Massenspektrometrie (GC-MS). Die entsprechenden Geräte sind nicht nur teuer, man benötigt auch gut geschultes Personal.

Das Innovationsprojekt PINOT (Projekt zur Entwicklung künstlicher Intelligenz für oenologische Technologie)soll eine KI-gestützte Technologie zur Identifikation von wertgebenden Weinaromen sowie Fehlaromen entwickeln, die durch eine praxis-taugliche, kostengünstige und einfach zu handhabende Lösung breiten Einsatz bei Winzer*innen, Sommeliers und Händler*innen ermöglicht. Es gilt, die human-sensorischen Eindrücke wie Geschmack, Aroma und Aussehen möglichst exakt widerzuspiegeln.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen. Bitte melden Sie sich für das Wein-Tasting unter folgender E-Mail-Adresse an: gabriele.goergens@dlr.rlp.de / Stichwort „Projekt PINOT“.

Mehr zum Forschungsprojekt PINOT erfahren Sie auf unserer Website:

https://pinot-ai.com/