Studium Generale: Weinbau muss sich rechnen
Von Kosten, Wertschöpfung und Handlungsspielräumen im neuen Weinmarkt
- Veranstaltungsformat:
- Präsenzveranstaltung
- Veranstaltungsort:
-
- Aula des Weincampus Neustadt
- Veranstalter:
-
- Weincampus Neustadt
- Kategorie:
-
- Studium Generale
- Zielgruppen:
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- Studierende
- Professorinnen und Professoren
- Fachbesucher
- Alumni
- Interessierte
- Mitarbeitende
- Kooperationsbetriebe
STUDIUM GENERALE: Weinbau muss sich rechnen
Von Kosten, Wertschöpfung und Handlungsspielräumen im neuen Weinmarkt
18. November 2026 | 18:00 - 19:00 Uhr
Ort: Aula | Weincampus Neustadt/Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz
Teilnahme: kostenfrei, Anmeldung erforderlich
Der Weinmarkt verändert sich spürbar. Steigende Kosten, verändertes Kaufverhalten und zunehmender Absatzdruck stellen viele Weingüter vor die Frage, wie sie ihren Betrieb wirtschaftlich sinnvoll weiterentwickeln können.
Im Mittelpunkt des Vortrags steht deshalb eine zentrale Frage:
Wo entsteht im Betrieb tatsächlich Wertschöpfung – und wo geht sie verloren?
Grundlage des Vortrags sind anonymisierte Praxis- und Benchmarkdaten aus Weinbaubetrieben in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Anhand konkreter Beispiele werden unter anderem folgende Themen beleuchtet:
- Lukrativität verschiedener Sortimentsebenen
- Produktionskosten und Vermarktungsstrategie
- Wirtschaftlichkeit unterschiedlicher Absatzkanäle
- Fassweinverkäufe direktvermarktender Betriebe
- Wachstum, Auslastung und tatsächliche Wertschöpfung
- bislang ungenutzte vertriebliche Stellschrauben
Dabei werden auch verbreitete betriebswirtschaftliche Annahmen kritisch hinterfragt:
Ist mehr Absatz automatisch besser? Senkt Wachstum tatsächlich die Kosten? Ist Premiumwein grundsätzlich lukrativer?
Referent: Diego Weber, ausgebildeter Winzer und Weinökonom, Gründer des Beratungsrings Weinwirtschaft https://www.beratungsring-weinwirtschaft.com/ und Moderator von „WEIN verkauft! – Fachpodcast der Weinbranche“. https://open.spotify.com/show/3RWVCjheXfR1HPJMMTZo5r Ab November 2026 ist er Lehrbeauftragter in Kostenrechnung am Weincampus Neustadt.
Ablauf:
17:30 Uhr – Ankommen
18:00 Uhr – Beginn des Fachvortrags
19:00 Uhr – Fragerunde und Austausch
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und einen spannenden Austausch im Rahmen des Studium Generale am Weincampus Neustadt.
Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung
Veranstaltungsort:
Aula des Weincampus Neustadt
Breitenweg 71
67435 Neustadt an der Weinstraße
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Veranstalter:
Weincampus Neustadt
Kontaktperson:
Hochschulkommunikation Weincampus
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